Cette année le Guide Michelin a récompensé le restaurant Pasquale Paoli d'un de ses étoiles tant convoitées.

Ange Cananzi est le 1er cuisinier corse à recevoir cet hommage de la gastronomie française. Il remet à l'honneur les produits du terroir corses en sublimant "les gôuts d'antan pour en faire des goûts d'aujourd'hui. Les transmettre pour ne pas qu'on les oublie".
C'est donc la Corse, la Balagne et Ile-Rousse qui sont mis à l'honneur grâce au travail d'artiste d'Ange Cananzi et de Dominique Casalta en salle, un renouveau pour la gastronomie corse.

Restaurant Pasquale Paoli
2 Place Paoli - 20220 Ile-Rousse

restaurant.upasqualepaoli@orange.fr -
Tel : +33(0)4.95.47.67.70
www.pasquale-paoli.com

Ouverture

Juillet - Août : Ouvert tous les soirs
Septembre à Juin : Ouvert midi et soir sauf le dimanche midi Fermeture hebdomadaire le mercredi.